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沙县小吃里用的辣椒酱 沙县辣椒酱哪里有得卖

2020-12-09 11:58:23 |

福建沙县小吃的辣椒酱怎么做的?

准备材料:红椒6公斤、花生20克、芝麻20克、油500克、糖少许、盐少许、姜少许、大蒜少许、白酒少许、营口酱少许、豆豉少许、醋、牛肉、蘑菇少许。

1。首先,把准备好的辣椒用水洗净,用刀切碎。

2。然后将适量的油放入锅中,高温加热。

3。锅里的油加热后,加入准备好的牛肉泡沫,快速翻炒。

4。然后将准备好的蘑菇、胡椒粉和醋倒入锅中搅拌均匀。

5。将准备好的花生酱倒入豆蔻锅内均匀炒匀。

6。倒入准备好的生姜炒匀,炒匀。

7。等火烧开一个半小时后,把准备好的酒、盐和鸡精倒入锅里。

8。搅拌均匀后取出,这样辣椒酱就完成了。

沙县小吃里面的辣椒酱怎么做的?

沙县小吃都是用新鲜新鲜的辣椒加工而成,既保留了原有的辛辣味道,又保留了辛辣的新鲜感!鲜红椒(必须用朝天椒或弹鼻椒制作)发酵后洗净(有少量气体排出),可加少许醋。这样就可以做出美味的沙县辣椒酱。一般来说,辣椒酱可以保存两年,因为辣椒本身具有防腐、防腐的作用-氧化.主要点:在生产过程中,注意保持容器干燥,否则会发霉。食物的封底应该很紧。舀料时也要用勺子事先准备好:红辣椒500克,适量的盐,适量的糖,姜,蒜,香油。

1、先把准备好的姜蒜放入烹调机。

2、将蒜姜拌匀,倒出。

3、然后把红辣椒切成块。把辣椒放进搅拌器里慢慢搅拌。

5、把大蒜倒进胡椒粉里。混合均匀。

6、加糖拌匀。

7、把所有的东西倒进一个玻璃瓶里,再加些芝麻油。

8、密封好,静置一周。就这样。